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Gyrossuppe
Gyrossuppe
Gyros mal anders und zwar als leckere Partysuppe aus dem Eintopfofen. Immer nur
Gulaschsuppe, Erbseneintopf und
Chili Con Carne aus dem Eintopfofen wird irgendwann langweilig. Ein sehr interessantes Gericht für die nächste Party wäre dann doch die Gyros-Suppe. Sie kann zum echten Partyknüller werden.
Zutaten für etwa 24 Portionen Gyrossuppe
3 Kilogramm fertig eingelegtes Gyros (idealerweise ohne Zwiebeln)
1,2 Liter Sahne
8 Zwiebeln
1,2 Kilogramm rote und grüne Paprikaschoten
2 Liter Brühe
350 Gramm Schmelzkäse
8 Esslöffel Speiseöl
8 Zehen Knoblauch
Salz, Pfeffer, Paprikapulver und eine frische klein gehakte Chilischoten zum abschmecken.
Zubereitung Gyrossuppe
Zwiebeln abziehen und würfeln. Knoblauch abziehen und würfeln. Paprika abbrausen, halbieren, entstilen, entkernen und die weißen Wände entfernen. Nun die Paprikaschoten in Streifen schneiden.
Nun im Eintopfofen das Gyrosfleisch in dem Öl nach und nach anbraten, so dass das Fleisch Farbe bekommt. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch mit anbraten und am Ende auch noch die Paprikastreifen mitbraten. Nun die Brühe und die Sahne dazugießen. In der Gyrossuppe den Schmelzkäse schmelzen lassen und das ganze nun mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und klein geschnittener Chili abschmecken.
Eine halbe Stunde köcheln lassen. Fertig ist die leckere Gyrossuppe.
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